Marre de commander des plats, de manger des repas préparés, envie de débloquer une nouvelle compétence ? Vous avez frappé à la bonne porte ! Aujourd’hui, on vous donne nos astuces pour commencer à cuisiner… Et surtout continuer !
Rien n’est meilleur que la cuisine maison. Un petit plat maison fait toute la différence, par rapport à un plat préparé, dégusté au restaurant ou commandé : vous économisez de l’argent, vous faites plaisir à vos proches, vous apprenez de nouvelles choses et vous êtes fier de vous.
Mais, on le sait, c’est plus facile à dire qu’à faire : quand on n’a jamais été habitué à voir ses parents ou ses proches cuisiner, quand on a toujours mangé des plats préparés, se mettre aux fourneaux n'est pas forcément un réflexe. Ça tombe bien, on est là pour vous aider à prendre de bonnes habitudes, pour faire de plus en plus des plats maison.
Si vous savez à peine cuire un œuf sur le plat, alors il est certain que si vous essayez de commencer à cuisiner en faisant une omelette norvégienne, vous allez vite vous décourager.
Pour apprendre à cuisiner facilement, commencez par faire des plats simples : des pâtes à la carbonara, une quiche poireaux-chèvre, une ratatouille, du riz sauté aux légumes… Bref, il y a une multitude de recettes simples et rapides disponibles, qui vous permettront de vous débloquer de vos croyances limitantes qui vous dit que la cuisine c’est compliqué.
Quand il n’y a pas d’envie ou de plaisir, les choses deviennent bien plus compliquées ! Pour commencer facilement à cuisiner, faites d’abord vos plats simples préférés. Vous aimez les pâtes ? Testez plusieurs recettes de vos sauces préférées ! Vous aimez les desserts ? Faites des cookies, des brownies, des crêpes ! Pour l’apéritif entre amis, au lieu d’acheter un guacamole industriel, faites-le vous-même. Et cela deviendra coutumier pour vous.
Si ceux-ci sont assez simples, vous pouvez aussi recréer les plats préparés que vous avez l’habitude d’acheter… Vous verrez que vous ne pourrez plus faire marche arrière après avoir goûté à la version maison de votre repas fétiche.
Cuisiner, c’est sûr que ça prend du temps. C’est donc nécessaire que vous vous en dégagiez un peu pour vous mettre à la cuisine maison. Cela peut être seulement 30 minutes une fois tous les deux jours : mais vous devez vous forcer à prendre l’habitude pour l’intégrer dans votre quotidien ! Encore une fois, commencez petit à petit : un peu le week-end, une fois de temps en temps la semaine, et ça deviendra de plus en plus un réflexe, et un plaisir !
Difficile de savoir comment transformer des ingrédients en bon petit plat si vous ne suivez pas de recettes ! Ceux qui inventent des recettes sont des grands chefs, et pour l’instant, ça n’est pas votre cas… Donc suivez-en.
De nos jours, vous pouvez trouver facilement toutes vos recettes préférées et leurs variantes sur Internet, les réseaux sociaux, etc.
Pour réaliser des recettes maison bio et délicieuses, n’hésitez pas d’ailleurs à consulter tout notre blog, à vous abonner à notre newsletter ou à nous suivre sur Instagram et TikTok.
Pour cuisiner facilement et surtout pour y prendre du plaisir, il est impératif que vous ayez tout à portée de main. Rien de plus frustrant que de se mettre à cuisiner et de voir qu’il manque les essentiels.
Qu’il s’agisse d’ustensiles de cuisine ou d’ingrédients de base, faites quelques petites emplettes avant de vous mettre aux fourneaux.
Pensez à acheter toute la base qu’il faut pour cuisiner et rendre savoureux tous vos plats : matières grasses, épices, sel, poivre, condiments (oignon et ail), sauce tomate, crème…
Faire des erreurs fait partie de l’apprentissage de toute nouvelle compétence. Et la cuisine ne déroge pas à la règle. Au début vous ferez des plats trop ou pas assez cuits, trop salés, trop sucrés, pas assez épicés… Et ça n’est pas grave ! C’est en faisant des erreurs que l’on apprend, alors dédramatisez-les pour prendre encore plus de plaisir à cuisiner.
